香梨在保鮮
冷藏庫貯藏相對適于溫度為：0～1℃，香梨的冰點較高，一定要控制好冷庫溫度，不能讓香梨凍結，否則直接影響香梨的品質，從而導致香梨的貯藏受限。
香梨在保鮮冷藏庫貯藏氣體成分比例：O2為8%-10%，CO2不超過1%。
保鮮
冷藏庫建造在準備貯藏香梨之前應該先進行消毒預冷，再進入長時間貯藏。采收時間更好選擇在晴天的早上，采摘后入保鮮冷藏庫貯藏的香梨，應該選擇沒有蟲害，無損害的果實進行包裝裝箱。主先用于保鮮冷藏庫貯藏的香梨，應該選擇果實底色變淡，果實豐滿，毛茸稍少，果實稍硬，陽光面有少量著色的八成熟果實，這樣的果實比較耐貯藏。
香梨保鮮冷藏庫安裝貯藏技術 近年來保鮮冷藏庫安裝用于貯藏香梨，已經給產銷在經濟上帶來了很大的發(fā)展。 香梨在保鮮冷藏庫貯藏相對濕度為：90%～95%，因香梨表皮比較薄，難鎖住果實的水分，而且表皮的絨毛大多數(shù)是與皮孔相通，形成香梨面積增大，所以果實水分極易流水，所以保鮮冷藏庫內需要保持好合適的濕度來保持水果的水分不易流失。
香梨貯藏在0℃，氧8%-10%，二氧化碳3%-5%的保鮮冷藏庫內，可貯60-80天。香梨對CO2非常敏感桃，貯藏環(huán)境一定要避免CO2積累，香梨在所貯藏保鮮冷藏庫內更好不要有乙烯存在。 選用保鮮冷藏庫貯藏香梨是果農和經銷商為增進經濟效益的更好選擇！
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因為香梨是核果類的水果，成熟時間又在高溫季節(jié)，所以貯藏性沒有像其它水果，如蘋果、葡萄、梨那么好貯藏，所以香梨的保鮮貯藏也是果農們非常重視的。 保鮮冷庫用于貯藏香梨也是要根據(jù)香梨的貯藏特性來確定保鮮冷庫安裝設計。 根據(jù)香梨的貯藏保鮮冷藏庫安裝好，用于貯藏的香梨的選擇也是有一定要求的。在普通環(huán)境下CO2超過1%的環(huán)境會出現(xiàn)CO2傷害，果肉變色和異味。
